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臨近國(guó)慶和中秋雙節(jié) 牛羊肉價(jià)格持續(xù)上漲



隨著國(guó)慶和中秋假期的日益臨近,牛羊肉價(jià)格依然保持著上漲的態(tài)勢(shì),其中羊肉價(jià)格更是漲幅明顯。

據(jù)統(tǒng)計(jì),近一段時(shí)間以來,內(nèi)蒙古、北京、新疆等羊肉主要消費(fèi)區(qū)的羊肉價(jià)格都在直線上漲,本次牛羊肉價(jià)格的上漲可以追溯到7月份。到目前為止,內(nèi)蒙古、山西等地的帶骨羊肉價(jià)格已經(jīng)達(dá)到23.5-25元/斤,而剔骨羊肉的價(jià)格更是逼近30元/斤的大關(guān),這比去年同期的價(jià)格高了近5元/斤。相對(duì)于漲幅巨大的羊肉價(jià)格,牛肉的價(jià)格則顯得平穩(wěn)不少,目前內(nèi)蒙古、東北等北方主產(chǎn)區(qū)的牛肉價(jià)格基本維持在28元/斤,這比之前上漲了一些,但漲幅較小;而江蘇、上海等南方地區(qū)的牛肉價(jià)格目前已經(jīng)逼近35.8-37元/斤,相對(duì)北方而言漲幅略微大一些。

從以上價(jià)格統(tǒng)計(jì)來看,受到節(jié)日消費(fèi)及市場(chǎng)供應(yīng)量的影響,目前牛羊肉的價(jià)格依然在維持著之前的上漲態(tài)勢(shì),這比去年同期的價(jià)格走勢(shì)要明朗很多,不論是牛肉還是羊肉都比去年同期的價(jià)格要高出不少。

本輪的價(jià)格上漲原因可以簡(jiǎn)單歸結(jié)為以下幾條:

1、受之前恐慌性拋售及進(jìn)口牛羊肉價(jià)格的影響,活牛羊的價(jià)格快速上漲,內(nèi)蒙古、山西、吉林、遼寧和山東等主產(chǎn)區(qū)的活牛羊供應(yīng)量快速收緊,屠宰旺季比去年提前一個(gè)多月的時(shí)間,到目前,羊源和牛源已經(jīng)緊缺。

2、秋季是我國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生季節(jié),隨著氣溫的日漸降低,牛羊肉消費(fèi)開始增加。同時(shí),由于國(guó)慶節(jié)和中秋節(jié)兩大節(jié)日的逐漸來臨,市場(chǎng)對(duì)牛羊肉的需求量也在增加,因而價(jià)格上漲。

3、我國(guó)近兩年進(jìn)口牛羊肉的數(shù)量在逐年增加,對(duì)國(guó)內(nèi)牛羊行業(yè)的沖擊在持續(xù),而幾年則又開始嘗試進(jìn)口活牛,這對(duì)國(guó)內(nèi)牛羊產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)作用巨大,不少國(guó)內(nèi)的傳統(tǒng)散養(yǎng)戶開始陸續(xù)退出養(yǎng)殖行業(yè),進(jìn)一步導(dǎo)致牛源和羊源的減少,也間接推動(dòng)牛羊肉價(jià)格上漲。

預(yù)計(jì)十月份國(guó)慶和中秋假期結(jié)束后,牛羊肉價(jià)格會(huì)逐漸趨于高位平穩(wěn),漲幅會(huì)逐漸減小,但依然存在著上漲的空間和可能性,這樣的價(jià)格趨勢(shì)會(huì)一直延續(xù)到年底。由于市場(chǎng)變化受諸多因素影響,建議從業(yè)人員隨時(shí)關(guān)注牛羊天地網(wǎng),以便能及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài),積極應(yīng)對(duì)。